Buona domenica a tutti! Fuori piove e mi piace, a pranzo faccio una cosa che di solito non faccio: accendo la tv. Mi va di lusso: il programma Linea Verde sta parlando della Sicilia e dei suoi sapori. Bene, mi piace, e poi arriva anche l'inaspettato: un nostrano produttore di formaggio ragusano dop utilizza la musica per far stagionare meglio le sue gustose "creazioni". I formaggi, appesi alle corde per la stagionatura, si "godono" ogni notte una suggestiva musica della natura: non è la pioggia, non è il canto del gallo, non è il vento che spira tra gli alberi.. ma il vento c'entra perchè è proprio lui che suona lo strumento: l'arpa. Questa cosa ancora nessuno me l'aveva mai detta! Un'arpa eolica emette dolcissimi suoni che accarezzano il formaggio durante la sua crescita! Questo signore, che per amor di tradizione ha deciso di arricchirla (rifacendosi alla cultura ellenica), si chiama Mario Candido ed è fermamente convinto (e non so...
"Non smettere mai di cercare, di andare oltre, di creare orizzonti, dentro e fuori di te"