Le persone sono mondi dello stesso universo

Oltre ad animare la fantasia di grandi e piccoli, il favoloso mondo di gnomi, elfi e fate ha qualcosa da raccontarci anche sul gusto. Il gusto di una cucina vegetariana che affonda le radici nell'Appennino in cui queste magiche creature vivono. Nel nuovo libro di Giovanni Zavalloni  (di Savignano sul Rubicone) che s'intitola La cuoca Milly (EdizioniSi) ci sono 115 ricette che s'intrecciano con tradizioni e riti del meraviglioso popolo del bosco. Amore, amicizia, corteggiamento, piccoli usi e misteri di gnomi e fate si mescolano ai profumi di una cucina antica e nuova allo stesso tempo. Ad esempio, c'è il rito per scoprire se il proprio partner è fedele  oppure no: " a ppoggiategli sulla fronte una foglia di mirtillo, mentre è profondamente addormentato. Se è infedele si sveglierà di soprassalto in preda a spasmi, nervoso e irascibile, come morso dal ragnetto rosso disturbatore e chiederà cosa stia succedendo; se al contrario è fedele si desterà, ma, riman...

Buona domenica a tutti! Fuori piove e mi piace, a pranzo faccio una cosa che di solito non faccio: accendo la tv. Mi va di lusso: il programma  Linea Verde  sta parlando della Sicilia e dei suoi sapori. Bene, mi piace, e poi arriva anche l'inaspettato: un nostrano produttore di formaggio ragusano dop utilizza la musica per far stagionare meglio le sue gustose "creazioni". I formaggi, appesi alle corde per la stagionatura, si "godono" ogni notte una suggestiva musica della natura: non è la pioggia, non è il canto del gallo, non è il vento che spira tra gli alberi.. ma il vento c'entra perchè è proprio lui che suona lo strumento: l'arpa.  Questa cosa ancora nessuno me l'aveva mai detta! Un'arpa eolica emette dolcissimi suoni che accarezzano il formaggio durante la sua crescita! Questo signore, che per amor di tradizione ha deciso di arricchirla (rifacendosi alla cultura ellenica), si chiama Mario Candido ed è fermamente convinto (e non so...